Лимонный курд – это нежный и ароматный десерт, который отлично подойдет для завершения любого обеда или ужина. В нем сочетается приятная кислинка лимона с нежностью и сладостью. Если вы хотите попробовать приготовить лимонный курд в домашних условиях, то наш пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам сделать это легко и быстро.
Ингредиенты:
Для приготовления лимонного курда вам понадобятся:
- 3-4 свежих лимона
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
Приготовление:
1. Начнем с приготовления лимонной начинки. Сначала вымойте лимоны, затем натрите их на мелкой терке, чтобы получить лимонную цедру.
2. В маленькой кастрюле смешайте цедру лимона, сок лимонов, сахар и сливочное масло. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Постепенно влейте взбитые яйца в кастрюлю с лимонной смесью, постоянно помешивая.
4. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут или до тех пор, пока смесь не загустеет. Она должна стать похожей на крем.
5. Когда лимонный курд загущается, снимите его с огня и оставьте остывать.
6. Перелейте лимонный курд в стеклянные банки и храните в холодильнике до использования.
Теперь у вас есть вкусный лимонный курд, который можно использовать как начинку для тартов, тарталеток, пирожных и других десертов. Приятного аппетита!