Печень – это один из самых полезных продуктов, богатый железом и витаминами группы В. А если приготовить ее в кляре, то получится нежная, сочная и ароматная закуска или основное блюдо. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления печенки в кляре и покажем каждый этап процесса на фотографиях.
Ингредиенты:
- Свежая говяжья или свиная печень – 500 г
- Мука – 150 г
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Перед приготовлением печенку необходимо очистить от пленки и лишних жилок, затем нарезать на тонкие ломтики.
2. В отдельной миске смешайте муку с солью и перцем.
3. В другой миске взбейте яйца с молоком.
4. Обмакните каждый кусочек печенки сначала в яично-молочную смесь, а затем обваляйте в муке, чтобы покрыть кляром.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовую печень выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
7. Подавайте печень в кляре горячей, украсив зеленью и свежими овощами.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт печенки в кляре. Наши фотографии помогут вам визуализировать каждый этап приготовления, чтобы вы смогли повторить блюдо в своей кухне. Приятного аппетита!