Холодец - одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он готовится из мяса и костей, и его особенностью является тот факт, что он застывает после приготовления. Холодец - идеальное блюдо для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
- Свинина (500 г)
- Курица (500 г)
- Говядина (500 г)
- Кости (500 г)
- Лук (2 шт)
- Морковь (2 шт)
- Чеснок (3 зубчика)
- Лавровый лист (3 шт)
- Соль и перец по вкусу
.jpg)
Приготовление:
1. Подготовьте мясо и кости, хорошо промойте их.
2. Положите мясо и кости в кастрюлю, добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец.
3. Залейте все водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 3 часов, пока мясо не станет мягким.
4. Выньте мясо и кости из бульона. Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками.
5. Процедите бульон, чтобы удалить оставшиеся кости и овощи.
6. Разложите нарезанное мясо в форму или в миски, залейте его бульоном и оставьте остывать.
7. Поставьте форму или миски в холодильник и дайте холодцу застыть в течение 6-8 часов.
8. Подайте холодец на стол, украсив его зеленью и ломтиками свежего лимона.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный холодец! Следуйте этому рецепту, используя фото-инструкцию, и у вас получится настоящая кулинарная шедевр!