Печеночные котлеты - это отличное блюдо для любителей печени. Они сочные, ароматные и прекрасно сочетаются с различными гарнирами. В нашем пошаговом рецепте с фотографиями вы узнаете, как приготовить их самостоятельно.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления печеночных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежая говяжья печень - 500 г;
- лук - 1 средний;
- чеснок - 2 зубчика;
- яйцо - 1 шт;
- соль, перец - по вкусу;
- панировочные сухари - для обваливания.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления не тратить лишнее время.
Шаг 2: Приготовление массы для котлет
1. Очистите лук и чеснок, затем мелко их нарежьте.
2. Печень тщательно промойте и нарежьте кубиками.
3. Поместите лук, чеснок и печень в мясорубку и прокрутите несколько раз до получения однородной массы.
4. В полученную массу добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте.
Шаг 3: Формирование и обжаривание котлет
1. Слепите котлеты из полученной массы, придавая им желаемую форму.
2. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы придать им хрустящую корочку.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 4: Подача и подготовка
Сервируйте печеночные котлеты на гарнире из картофельного пюре, овощного салата или кукурузы. Приятного аппетита!