Суп клецками - это классическое и очень популярное блюдо во многих странах. Он отличается нежными клецками, приготовленными из муки и яиц, которые плавают в ароматном бульоне. Если вы хотите научиться готовить этот суп, то следуйте этому пошаговому рецепту с фотографиями.
Шаг 1: Приготовление клецок
Для приготовления клецок смешайте муку, яйца, соль и немного воды. Замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть примерно 30 минут. Затем раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кусочки, которые станут клецками.
Шаг 2: Приготовление бульона
В большой кастрюле нагрейте воду и добавьте к ней кости или мясо, чтобы получить ароматный бульон. Добавьте нарезанные овощи, специи и зелень по своему вкусу. Варите бульон на медленном огне около 1-2 часов, пока он не станет насыщенным и ароматным.
Шаг 3: Варка клецок
Когда бульон готов, аккуратно опускайте клецки в кипящую воду. Варите их около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и поднимутся на поверхность.
Шаг 4: Подача и подача
Подавайте суп горячим, украшая его зеленью или сливками по желанию. Приятного аппетита!